Приготвяне на билкови бонбони

Студени накиснати или запарени с хладка вода билки (много билки - малко вода) се прецеждат и се смесват с мед и захар. Получената маса се сгъстява при ниска температура, след това бонбоните се офор­мят в калъпи. Билките се комбинират по вкус и аромат. За бонбони се използват мента, розмарин, лимон, портокал, пирински чай и мн. др.

Много билки служат за приготовяне на различнини вермути, ликьори, абсенти, водки, ракии.