Нахут, леблебия, сланутък / Gicer arietinum

Семейство Papilionaceae
Една от най-рано отглежданите от човека култури. Отглежда се на много места по света с достатъчно топъл климат, а у нас - повсеместно. Цъфти в бяло. Отварата от листата и плодовете действа пикочо­гонно, против пясък и камъни в бъбреците и мехура. Плодовете се употребяват като храна и за подправка на кафето, приготвено по турски. Ядките на нахута, подобно на повечето бобови растения, са богат източ ник на белтъчини (около 20% от сухото съдържание). Добър източник са и на лецитин и фолиева киселина. Съдържанието им на мазнини е ниско в сравнение с други ядки (орехи, фъстъци и др.)
Изпеченият плод е известен като леблебия".
Нахутът е смятан за афродизиак и е бил широко из ползван като такъв от древните египтяни и арабите.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.