Запарка / infusa

Запарка се приготвя по следния начин: билката се поставя в емайлиран, порцеланов или стъклен съд и се залива с препоръчаното количество вода със стайна температура. Съдът се затваря и се нагрява на водна баня в продължение на 15 мин при често разбъркване. След снемането се оставя да престои поне 45 мин, преди да се прецеди през плат.